Cette cuvée présente des notes florales de chèvrefeuille et d’oranger ainsi que des arômes d’agrumes, relevée d’un boisé
subtil. La bouche, s’épanouit sur une structure minérale et ciselée, équilibrée par du volume et des notes pâtissières. Un vin expressif, élégant et aérien, qui est le résultat d’un sol et d’un climat unique, exigeant un soin et un travail particulier.

Cépages
Clairette, Viognier, Rolle et Grenache blanc

Terroir
Sol caillouteux et argilo-calcaire

Élevage
Fermentation en levures indigènes et élevage en oeuf béton avec fermentation malolactique durant 4 mois puis passage en fûts de chêne français sur lies fines durant 4 mois

Alcool
13% Vol.

Garde 
10 ans